ÁøÇظ¸ º½ ºÒû°´ ÆÐ·ùµ¶¼Ò ºñ»ó
¼ö»ê°úÇпø ÆÐ·ùµ¶¼Ò ¹ß»ýÇØ¿ª Á¶»çºóµµ °­È­
±âÁØÄ¡ ÃʰúÇØ¿ª¿¡ ÆÐ·ùäÃë±ÝÁö Á¶Ä¡
  • ÀԷ³¯Â¥ : 2005. 03.25. 17:21
24ÀÏ ÆÐµ¶Á¶»ç °á°ú/ ÀÚ·á ±¹¸³¼ö»ê°úÇпø
25ÀÏ ±¹¸³¼ö»ê°úÇпø(¿øÀå ±è¿µ±Ô)Àº ¡°Àü±¹ ¿¬¾È¿¡ ´ëÇÑ ¸¶ºñ¼º ÆÐ·ùµ¶¼Ò Á¶»ç °á°ú, ´ëºÎºÐ Áö¿ªÀÇ ±¼, ¹ÙÁö¶ô µî¿¡¼­´Â ÆÐ·ùµ¶¼Ò°¡ °ËÃâµÇÁö ¾Ê¾ÒÀ¸³ª ÁøÇظ¸ µ¿ºÎÀÇ ¸¶»ê½Ã ´öµ¿°ú ³­Æ÷, ÁøÇؽà ¸íµ¿ ¹× °ÅÁ¦½Ã ĥõµµ µîÁöÀÇ ÁøÁÖ´ãÄ¡¿¡¼­ ±âÁØÄ¡ ÀÌÇÏÀÇ ÆÐ·ùµ¶¼Ò(37 ¢¦73§¶/100g)°¡ °ËÃâµÆ´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù.
¼ö»ê°úÇпøÀº ¸¶ºñ¼º ÆÐ·ùµ¶¼Ò°¡ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃʰúÇÑ ºÎ»ê½Ã °¡´öµµ(õ¼ºµ¿)ÀÇ ÁøÁÖ´ãÄ¡ (Çã¿ë±âÁØÄ¡ 80§¶/100g) »ý»êÇØ¿ªÀÇ ÆÐ·ùµ¶¼Ò Á¶»çºóµµ¸¦ °­È­Çϱâ·Î Çß´Ù.
ÇØ¾ç¼ö»êºÎµµ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃʰúÇϰí ÀÖ´Â °¡´öµµ ¿¬¾È°ú ±âÁØÄ¡¿¡ À°¹ÚÇϰí ÀÖ´Â ¸¶»ê½Ã ´öµ¿(73§¶/100g) ¿¬¾È ÇØ¿ª¿¡ ´ëÇØ ÆÐ·ù äÃë ±ÝÁö Á¶Ä¡¸¦ ³»¸®´Â ÇÑÆí, Áö¹æÇؾç¼ö»êû, °æ³²µµ, ¼öÇù µîÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÇÕµ¿°¨½Ã¹ÝÀ» Æí¼ºÇØ ³¬½Ã°´ ¹× Çà¶ô°´µéÀÌ ÀÚ¿¬»ê ÆÐ·ù¸¦ äÃë, ¼·ÃëÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÇöÀåÁöµµ¿Í È«º¸¸¦ °­È­Çϵµ·Ï Çß´Ù.
¸¶ºñ¼º ÆÐ·ùµ¶Àº ¾Ë·º»êµå¸®¿ò(Alexandrium sp.) µîÀÇ ÇöûũſÀÌ »ý¼ºÇÏ´Â µ¶À¸·Î, ÁøÁÖ´ãÄ¡¿Í ±¼ µîÀÇ ÆÐ·ù°¡ ¸ÔÀ̷νá ÀÌ·¯ÇÑ ÇöûũſÀ» ¼·ÃëÇÏ°í µ¶À» ÃàÀûÇÏ°Ô µÈ´Ù.
ÆÐ·ùµ¶ÀÌ ´Ù·® ÃàÀûµÈ ÆÐ·ù¸¦ »ç¶÷ÀÌ ¼·ÃëÇϸé Áßµ¶µÇ´Âµ¥ º¸Åë °æ¿ì 30ºÐ ³»¿¡ ÀÔ¼ú, Çô, ¾È¸é µî¿¡ ¸¶ºñÁõ¼¼°¡ ³ªÅ¸³ª°í ½ÉÇÒ °æ¿ì È£Èí¸¶ºñ·Î »ç¸Á ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
ÇÑÆí ¼ö»ê°úÇпøÀº ¿ì¸®³ª¶ó ¿¬¾È¿¡¼­ÀÇ ¸¶ºñ¼º ÆÐ·ùµ¶ÀÇ º¯µ¿Àº ÇØ¼öÀÇ ¿Âµµ°¡ 8¡É ºÎ±Ù¿¡¼­ °ËÃâµÇ±â ½ÃÀÛ 11¡ÉºÎ±Ù¿¡¼­ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃʰúÇϸç, 20¡É ÀÌ»óÀ¸·Î »ó½ÂÇÏ¸é ¼Ò¸êÇÏ´Â °úÁ¤À» °ÅÄ¡´Âµ¥ ÃÖ±Ù ¼ö¿ÂÀÌ ÆÐ·ùµ¶ ¹ß»ý¿¡ ÀûÇÕÇÏ¿© ÆÐ·ùµ¶ ¹ß»ýÇØ¿ªÀÌ ´õ¿í È®»êµÇ°í, ÆÐ·ùµ¶ ³óµµ ¶ÇÇÑ Áõ°¡ÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÅ ´çºÐ°£ ÁÖÀǸ¦ ±â¿ï¿© ÁÙ °ÍÀ» ´çºÎÇß´Ù.


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