광우병 논란과 AI(조류독감) 파동으로 안전먹거리에 대한 수요가 급증하고 있다. 건강에 대한 소비자들의 관심과 웰빙 트렌드도 한몫하고 있다. 이 때문에 설렁탕 전문점, 치킨 전문점 등 상당수 관련 체인점들이 업종 전환을 고려하고 있고, 또 안전먹거리로 인식되…