영화관이나 쇼핑몰처럼 외식업계도 멀티플렉스 바람이 불고 있다. 입맛 까다로운 고객들을 사로잡기 위해선 사용하는 재료와 메뉴가 다양해졌고 또, 최근 사회적 파장이 거셌던 광우병이나 조류독감 파동 등으로 재료나 레시피에 고객의 관심이 커진 점도 그 이유다…