홍은동 그랜드 힐튼 호텔의 일식당 ‘미쯔모모’ 에서는 여름철 건강식으로 7월, 8월 두 달간 ‘장어 요리 특선’을 선보인다. 조리장의 손길로 점심에는 장어 계란 찜, 산마 바다 장어구이, 비프 소스를 곁들인 장어와 가지 튀김 등을, 저녁에는 장어 된장 구이, 돌…