해가 갈수록 외식시장의 어려움은 더해가고 있다. 경기는 어려워지고 경쟁은 치열해지며, 건물 임대료는 수직 상승하고 있는 반면 매출은 그 끝을 알 수 없을 정도로 줄어들고 있다. 게다가 인건비 역시 올라가고 있어 매장을 운영하는 이라면 누구나 이러한 문제에 한숨…