최근 몇해 동안 창업 시장은 ‘대형화’의 추세가 분명해 졌다. 젊은 층 고객들을 대상으로 하는 커피 전문점들은 세련된 인테리어와 대형 매장을 무기로 독립적인 카페들을 몰아내 버렸다. 시내 A급 상권에는 이제 다국적 브랜드나 대형 국내 브랜드 점포가 자리를 잡고…