삼겹살은 한국인의 대표적인 외식메뉴로 각광받아왔다. 특히 저렴한 가격에 고기를 먹을 수 있어 서민형 음식으로 인기를 끌면서 수많은 삼겹살전문점이 생겨나기도 했다. 다양한 종류의 고기와 메뉴를 선보이는 삼겹살전문점을 운영하는 업주의 입장에선 고민거리가 딱…